キウイ１個でフルーツカッティング技術は充分に生かすことができます。
今回は、市販のチーズタルトを華やかに演出✨
スーパーで購入した直径15ｃｍのチーズタルト
こちらにキウイをカッティングしてアレンジ。
使用しているのは大玉キウイ１個のみです。
カット技術を習得し、その技術向上によって
キウイのような柔らかなフルーツでも美しくカットできます。
フルーツカッティングは、多くのフルーツを必要と思われがちですが、
キウイ１個でもいいのです。
タルトやケーキ、あらゆるデザートに添えることができ、グレードアップさせることができます✨
大切なポイントは、
【薄くカットしても、角を潰さず、厚みも均等にカットすること】
そのような技術によって果汁は出にくくなります。
変色もしっかりと抑えることができるのです。
見映えの良さだけでなく
食べた時のつるんとした舌触りの良さに繋がり、
フルーツ本来のみずみずしい美味しさ
が格段にアップ
この技術は、どんなフルーツであれ
美味しさをカット次第で変えられるというもの。
フルーツの美味しさを引き出すのは、
カットするわたしたちの扱い方だからです。
タルトやケーキの上でも、
ぜひフルーツたちを輝かせて欲しい✨✨
と、わたしは願います。
お菓子やパンなどのお教室開催の方
お菓子を作られている、販売されている方
飲食店でデザートを出される方など
プロとして何らかの形でフルーツを扱う方々には
「フルーツを綺麗にカットすることで得られる利点」
この重要性を知っていただきたい、
フルーツカッティングの世界に触れていただき、
フルーツを美味しく提供することで
みなさまのお客様に、必ず記憶に残るものを…
と常々思います。
フルーツを扱うメニューの質の向上を
フルーツカッティングの技術によって可能になるのです。
さらに美味しく、さらに美しく提供できる
競合店との差別化や売上にも必ず反映し
お店やお教室のさらなる魅力アップに
貢献できる技術ではないでしょうか(^^)
フルーツを綺麗に切る技術を習得して
お店の更なる飛躍に役立てたい！
そのような熱い思いのある方々には、
【cut fruits PRO講座】がおすすめです⭐
より美しくカットすることに特化した講座内容となっており
プロの方から一般の方まで
幅広く受講いただいております。
基礎レッスンの後にお進みいただけるこちらの講座
その他にも基礎の反復やデザイン力アップには
初級・中級・上級クラスもご用意しております。
ご自身の癖に気づき、
小さなことから直していくために
大切なポイントをお伝えしながら
反復練習を繰り返していくカリキュラム。
反復した練習を繰り返していく中で
少しのことで美味しさに
差が出てくることを体感し
本当のフルーツの美味しさに
感動していただける内容となっています✨
取り扱うフルーツへとこの技術を活かしていただきたい✨
お客様へ届けていただきたい✨
選ばれるお店・お教室であるために…
他のフルーツカッティング教室とは少し異なった
powerful fruits のフルーツカッティングを
ぜひご検討ください(^^)
※cut fruits PRO講座３期生は
９月スタートとなっております。
レッスンのお問い合わせ・ご予約・空き状況等は
公式LINEよりお気軽にお問い合わせくださいませ。
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