初級講座

初級講座2パイナップルのカッティングでした🍍いつもお魚を切っている生徒さん包丁さばきが🔪素敵です✨そんな生徒さんがレッスン終了後持ち帰り容器にパイナップルを移している時に『先生のカットしたパイナップルはお皿に果汁が出てない！！』『私のはこんなに果汁が出てる！』と気がついてくださってしかもやっぱり誰かに差し上げる時は果汁が出てない方がいいですよねー🧡って言ってくださいました！素敵ー素敵ー✨✨👏果汁があまりに出てしまうと美味しさも減ってしまうし色持ちも悪くなってしまいます💦その時に最後にお伝えしようと思っていた生徒さんのカッティングする時に果汁が出てしまう無意識にしていることをお話しさせていただきました🧡自分の癖を知ってそれをすこーーしだけ意識...